Gazpachillo

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INGREDIENTES

Cuatro tomates de ensalada maduros
un pepino grande
un diente de ajo
un limón
una cucharada de aceite de oliva
Cominos
Sal

gazpachillo

Cómo hacer gazpachillo con la batidora

Pasamos por la batidora el tomate y el pepino, previamente pelados y cortados, el zumo de un limón, el ajo, la cucharada de aceite, unos cominos y la sal.

Una vez que hemos batido bien, pasamos la mezcla por un colador para que nos queda una mezcla bien fina.

Servimos el gazpachillo en unas copas y lo guardamos en el frigorífico hasta la hora de ir a la mesa.

Consejos

El gazpachillo se trata de un plato ideal para abrir boca en verano o tomarlo como aperitivo antes de comer o bien a media tarde.
El limón de la receta también lo puedes sustituir por un chorrito de vinagre.

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